Apa itu FSSC?
Sertifikasi FSSC 22000 adalah skema sertifikasi keamanan pangan yang diakui secara global yang didasarkan pada standar ISO 22000 dan persyaratan tambahan dari GFSI (Global Food Safety Initiative). Skema ini menyediakan kerangka kerja untuk mengelola dan mengendalikan risiko keamanan pangan di seluruh rantai pasokan makanan.
Prinsip FSSC
Sertifikasi FSSC 22000 didasarkan pada prinsip-prinsip berikut:
- Komitmen terhadap keamanan pangan: Seluruh organisasi harus berkomitmen untuk memastikan keamanan pangan di semua tingkatan.
- Identifikasi dan analisis bahaya: Semua bahaya yang dapat menyebabkan kontaminasi atau keracunan makanan harus diidentifikasi dan dianalisis.
- Penetapan titik kontrol kritis (CCP): Titik-titik kritis dalam proses produksi makanan harus diidentifikasi dan dikendalikan untuk memastikan keamanan pangan.
- Sistem pemantauan dan pengukuran: Sistem pemantauan dan pengukuran yang efektif harus diterapkan untuk memastikan bahwa CCP beroperasi dengan benar.
- Tindakan korektif dan pencegahan: Tindakan korektif harus diambil untuk mengatasi penyimpangan dari CCP, dan tindakan pencegahan harus diterapkan untuk mencegah masalah di masa depan.
- Verifikasi dan audit: Sistem manajemen keamanan pangan harus diverifikasi dan diaudit secara berkala untuk memastikan efektivitasnya.
Tujuan Sertifikasi FSSC
Tujuan utama dari sertifikasi FSSC 22000 adalah untuk:
- Meningkatkan keamanan pangan: Memastikan bahwa produk makanan aman untuk dikonsumsi dan memenuhi standar keamanan pangan yang diakui secara internasional.
- Meningkatkan kepercayaan konsumen: Memberikan jaminan kepada konsumen bahwa produk makanan telah diproduksi dengan cara yang aman dan terpercaya.
- Memperkuat akses pasar: Membantu organisasi untuk memasuki pasar baru dan meningkatkan daya saing global mereka.
- Meningkatkan efisiensi operasional: Meningkatkan efisiensi dan efektivitas sistem manajemen keamanan pangan.
Manfaat Sertifikasi FSSC
- Meningkatkan kepercayaan konsumen: Konsumen akan lebih percaya dengan produk makanan yang memiliki sertifikasi FSSC 22000.
- Memperkuat akses pasar: Organisasi dengan sertifikasi FSSC 22000 akan lebih mudah memasuki pasar baru, baik domestik maupun internasional.
- Meningkatkan efisiensi operasional: Sertifikasi FSSC 22000 dapat membantu organisasi untuk meningkatkan efisiensi dan efektivitas sistem manajemen keamanan pangan mereka.
- Mengurangi risiko: Sertifikasi FSSC 22000 dapat membantu organisasi untuk mengurangi risiko kontaminasi dan keracunan makanan.
- Meningkatkan reputasi merek: Sertifikasi FSSC 22000 dapat membantu organisasi untuk meningkatkan reputasi merek mereka.
Berapa biaya Sertifikasi FSSC?
Biaya sertifikasi FSSC 22000 terutama tergantung pada ukuran perusahaan. Kami akan dengan senang hati memberikan Anda tawaran individu untuk perusahaan Anda tanpa kewajiban.
Indosystema 